¿TU HIJO TIENE DOTES
CULINARIOS?
Llegó el momento de elegir carrera y existe todo un abanico de opciones,
como papás siempre nos preocupa el futuro de nuestros hijos y que tomen las
mejores decisiones. ¿Qué carrera va elegir mi hijo? ¿Será una buena opción? ¿Qué
tanto debo involucrarme en sus decisiones?
No entres en pánico, definitivamente
algo que nunca debes hacer es querer que
tus hijos sigan el sueño de otra persona, sí tu quieres que sea “A”; la sociedad dicta que debe
ser “B”. Pero él quiere ser “C”, adelante, es tu futuro y que mejor que dedique
su tiempo a algo que ama, ya que será lo
que hará por el resto de su vida.
La única forma de empezar a
avanzar en este proceso es enseñándole a tus hijos que: NO PUEDEN TENER
CONTENTOS A TODOS. ¿Qué los hace felices?
Si tu retoño ya
descubrió que lo suyo es la gastronomía y se visualiza como un chef
profesional, pero no sabe qué escuela elegir, ¡no te preocupes! checa esta
sugerencia que tenemos para ti.
El Instituto
de Gastronomía México tiene la misión de crear profesionales integrales que
sean capaces de desarrollarse exitosamente en niveles directivos, gerenciales o
bien puedan emprender un negocio propio; rigiéndonos siempre con la honestidad
y la disciplina necesaria.
PLANTELES
PLANTEL
SUR
PLANTEL
NORTE
Calle Unión 258 BIS
Col. Tepeyac Insurgentes Del. Gustavo A. Madero. 5750-6811, 5750-6791
Aquí una probadita de cómo tus hijos pueden
desarrollar sus habilidades en el arte culinario y consentirte con deliciosos
platillos.
Recetas. CHEF NANCY GONZÁLEZ
GUTIÉRREZ
FETTUCCINE ALLA CARBONARA
2 porciones
Ingredientes
200 gr de fettuccine fresco
150 gr de tocino
2 huevos
60 ml de aceite de oliva
60 gr de mantequilla
150 ml de vino blanco seco
Sal y pimienta al gusto
100 gr Queso de oveja
Preparación
1. Se cuece la pasta al dente en abundante agua
salada, se escurre y se reserva.
2. Cortar el tocino en dados y reservar.
3. Separar las yemas de las claras.
4. Calentar sartén añadir aceite y mantequilla.
5. Dorar el tocino y añadir el vino blanco, dejar
reducir.
6. Incorporar
la pasta, sazonar con sal y pimenta.
7. Batir las yemas.
8. Fuera del fuego agregar las yemas y mover.
9. Incorporar queso y la pasta. Servir de inmediato.
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