¿Te hicieron de chivo los tamales?
La comida mexicana es
considerada Patrimonio de la Humanidad. Esto es algo digno de reconocerse, pues
se busca proteger a nuestra gastronomía. No es de sorprenderse, pues la comida
mexicana es de las mejores y con más variedad en el mundo.
Además de la comida, si
algo nos define como mexicanos, son nuestros dichos, que son expresiones que
encajan a la perfección en diversas situaciones y que además nos salen de forma
natural en cualquier conversación. En esta ocasión, hemos seleccionado a manera
de rendir un pequeño homenaje a la comida mexicana, aquellos dichos o refranes
que nacieron seguramente de algún alma culinaria, o en el mejor de los casos,
echándose un taco:
Dichos con sazón del mexicano
Lo cacharon con las manos
en la masa
Cuando el hambre entra
por la puerta, el amor sale por la ventana
Para chuparse los dedos
Si así como comes
trabajaras…
Para todo mal mezcal,
para todo bien también
Estoy como agua para
chocolate
Una sopa de tu propio
chocolate
Si como lo meneas
bates, ¡qué rico chocolate!
El que tiene más
saliva, traga más pinole
Comida sin chile no es
comida
Cada quien escoge el
tamaño de la cebolla con la que va a llorar
Más vale llegar a
tiempo que ser invitado
Mientras son peras o
manzanas
No entendí ni papa
Este hueso es duro de
roer
Le hizo de chivo los
tamales
Barriga llena, corazón
contento
Al hombre se le
conquista por el estómago
Los hombres y las
gallinas, poco tiempo en las cocinas.
Se le están quemando
las habas
Camarón que se duerme,
se lo lleva la corriente o amanece en un cóctel
Hay que medir el agua a
los camotes
No hay de queso, nomas’
de papa
Olla que mucho hierve,
sabor pierde
Solo la cuchara sabe lo
que hay al fondo de la olla
El que nace para tamal
del cielo le caen las hojas
Del plato a la boca, se
puede caer la sopa
Nunca falta un negrito
en el arroz
Solo la cazuela sabe
los hervores que se guarda
A todo se acostumbra
uno menos a no comer
A darle que es mole de
olla
De lengua me como un
taco
Le echas mucha crema a
tus tacos
Vamos a echar un taco
de ojo
A falta de amor, unos
tacos al pastor
En la forma de agarrar
el taco se sabe quién es tragón
A cualquier taco le
llaman cena
Yo de esta dura no me
hago un taco
El taco ajeno es el más
bueno
Cuando tú vayas por la
leche yo ya me comí el jocoque
Tiene pompas de
cebolla, están para llorar
Ahora es cuando chile
verde, haz de darle sabor a mi caldo
Chiquito pero picoso
Cásate con una que sepa
cocinar, la belleza se acaba pero el hambre no
Cuándo el pobre tiene
para carne es vigilia
Este arroz ya se coció
Te juzgué sandía y
resultaste calabaza
Agua que no haz de
beber déjala correr
Solo los tragones y
aborazados se queman el hocico con la sopa
¿Y tu nieve?, ¿de qué
la quieres?
Viejo cebollón, la
cabeza blanca y el rabo verde
Cuando como no conozco
El comal le dijo a la
olla
El muerto al hoyo y el
vivo al pollo
Gallina vieja hace buen
caldo
Todo lo que corre y
vuela va pa’ la cazuela
De gordos y tragones
están llenos los panteones
Hasta lo que no te
comes te hace daño
Ya no se cuece al
primer hervor
Donde quiera se cuecen
habas
Mucho jamón para 2
huevitos
Donde come uno, comen
dos
Me importa una pura y
dos con sal
Los huesitos le dan más
sabor a un caldo
Ahora es cuando,
hierbabuena le haz de dar sabor al caldo
¡Ves que el niño es
pedorro y le das frijoles!
¿Vas a venir? pa’
echarle más agua a los frijoles
Con esa gordita, ni
frijoles pido
Pa’ frijoles mejor en
mi casa
¡Frijoles ni en mi
casa!
Vengan a comer pero de
traje
¿A poco te crees muy
salsa?
El marrano más trompudo
agarra la mejor mazorca
A buen comer o mal
comer, tres veces beber.
El horno no esta para
bollos
Te quedaste como el
perro de las dos tortas
Andarás descalza pero
con la panza llena
Aguardiente de mi vida,
quien te dio tanta grandeza, si te mando a la barriga que vas a hacer a la
cabeza.
¡Atáscate ahora que hay
lodo!
Atáscate Matias que de
esto no hay todos los dias
Ya se me hizo agua la
boca
¡Esos huevitos si los
estrello!
Tanta carne y yo
chimuelo
Esta noche cena Pancho
El que parte y reparte,
se queda con la mejor parte
El que se quemó con
leche, hasta al jocoque le sopla
A cada uno le toca
escoger, la cuchara con la que ha de comer
A misa y a comer a la
primer llamada
Si del cielo te caen
limones haz limonada
Mucha manteca para un
par de huevos
Con esa torta ni
refresco pido
La dieta del agua y el
ajo: a aguantarse y a joderse
El hueso es lo mejor
del caldo
Mucho ruido y pocas
nueces
La cerveza bien helada
y la sopa bien caliente
Bendito adorado
tormento, que haces afuera vente pa’ dentro
Salió más caro el caldo
que las albóndigas
Al que obra mal, se le
pudre el tamal
A comer, beber, bailar
y gozar que el mundo se va acabar
Le pides peras al olmo
¡Si no son enchiladas!
Son enchiladas, pero
hay que hacerlas
Aaarrrozzz..
Con esa gordita y un
jarro de agua
Gordita, pero no para tu
comal
Con esa gordita y un
atole para que quiero pozole
Adios gordita de haba,
aquí esta tu comal
¡Ni que fueran gorditas
de la Villa!
Con recado en la
cocina, cualquiera hace la comida
Pa´todo mal un buen
tamal, pa´todo bien también
¡Con que poco pinole te
ahogas!
Aún no es alcalde y ya
quiere comer de balde
¡No la hagas de jamón!
El que come y canta,
loco se levanta
Nos están dando atole
con el dedo
¡Estás como mango!
¡Mándalo a freír
espárragos!
Cuando tú vas por la
leche yo ya vengo con el queso
El pez por la boca
muere
A otro perro con ese
hueso
Hay de dulce, de chile
y de manteca
Hago de tripas corazón
No es lo mismo el
mondongo de Tapachula, que tápate el mondongo chula
No es lo mismo huele a
traste, que atrás te…
No los amarran por
bravos sino por tragones
Este es mole de oreja
él quiera lo come y el que no lo deja
Cuando hubo para la
carne se soltó la vaca
Me importa un cacahuate
Más fresca que una
lechuga
El que con vino cena,
con agua desayuna
Lo que se vaya a cocer,
que se vaya pelando
Se comieron la torta
antes del recreo
Al bueno, lechugas; y
al malo, las pechugas
Estoy pariendo chayotes
Al dolor de cabeza, el
comer le endereza
Más mexicano que el
mole
Estar a dieta no
prohíbe ver el menú
Es harina de otro
costal
Se le ve el nopal en la
frente
Ya encontró a su media
naranja
Hierba mala nunca muere
Da Dios almendras al
que no tiene muelas
La mujer como la fruta
ni muy verde ni muy madura
El hambre es tan
maestra, que hasta a los animales adiestra
Ni a melón le supo
Si el agua destruye
caminos que no hará con los intestinos
¡Va de nuez!
El vino se hizo pa’ los
reyes y el agua pa’ los bueyes
Al nopal lo van a ver
solo cuando tiene tunas, sino ni se acuerdan de el
Que tan mala ha de ser
el agua que hasta los padres la bendicen
Y tú como el puerco: come
y come y chille y chille
Se helaron las cañas
Están más cerca mis
dientes que mis parientes
Es fruta prohibida
El hambre es canija y
el que la aguanta es más
Ya comí, ya bebí, ya no
me hallo aquí
No te hagas rosca
Aguado para que
alcance, saladito para que rinda y picocito para que sobre
Lo comido y lo bailado
nadie me lo quita
Son la crema y nata
Chaparrita cuerpo de
uva
Peladito y en la boca
¡Comes como niño de
hospicio!
Le voy a dar para sus
tunas
Cuando el vino entra,
el secreto sale
¿Y qué? ¿Te hago un
mole?
Hay que echar toda la
carne al asador
No hay que buscarle
ruido al chicharrón
El que come perejil, le
salen plumas en abril
Eres como la chinche,
comes y te vas
Aquí nomas’ mis
chicharrones truenan
Hay que ponerle sabor
al caldo
Quieren ver al indio
correr, denle de comer. (Personas que llegan y en cuanto comen se despiden)
Eres el ajonjolí de
todos los moles
Tres comidas si quieres
llegar a viejo: desayuna como rey, a comer como un príncipe y cenar como un
méndigo
Ajo, cebolla y limón y
déjate de inyección
¡Es mi mero mole!
Es muy mala leche
Hay que tomar la sartén
por el mango
Quiso hacer mole y le
salió caldillo
Se cosecha lo que se
siembra
¡Ándale Juana no te
dilates, con la canasta de los cacahuates!
No es una perita en
dulce
Es un garbanzo de a
libra
Se le volteo la
tortilla
No pongas todos los
huevos en una sola canasta
Esta pa’ chongos los
zamoranos
El que cosecha limones,
limones recoge
Otra vez la burra al
trigo
Ni que tuviera atole en
las venas
Lo puso como camote
¡Cuesta un huevo y la
mitad del otro!
¡Te estás cocinando en
tus propios jugos!
Se metió hasta la
cocina
La carne de burro no es
transparente
Me he de comer esa tuna
aunque me espine la mano
No te hagas de la boca
chiquita
No se hizo la miel para
la boca del asno
No todo lo blanco es
harina
Dos de cal por las de
harina
Se ahoga en un vaso de
agua
Está a punto de turrón
De que se pierdan a que
me hagan daño, mejor que me hagan daño
El que siembra su maíz,
que se coma su pinole
Tanto va el cántaro al
agua hasta que se rompe
Tengo el buche lleno de
piedritas
La panza es primero
Masita pal’ perico
Guajolote que se sale
del corral, termina en mole
Está bien papita
Un vaso de agua no se
le niega a nadie
El agua y el aceite no
se mezclan
En mis tiempos los
perros se amarraban con longaniza
El caldo de pollo te
saca del hoyo
Eres mi corazón de
melón
Agua de las verdes
matas, tú me tumbas, tú me matas, tú me haces andar a gatas
¡Qué te pasa calabaza!
Pareces pepita en comal
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