TACOS,
Mmmmmm, ¿CÚAL ES TU
PREFERIDO?
Este manjar 100% mexicano ha ganado fama por su
sabor y sus salsas. Con una o dos tortillas de maíz; y en su
interior mole, chicharrón, carnitas, suadero, barbacoa, carne al pastor o
simplemente una pisca de sal. Lo que sea que lleve el taco,
platillo emblemático de la gastronomía mexicana, se ha vuelto popular en muchos
países.
Para el taco no hay clases sociales, se
consume tanto en colonias populares como en zonas más prestigiadas de las
ciudades. Podemos encontrarlos en calles, restaurantes, cocinas, tianguis o
bien prepararlo en casa.
Además de la infinita variedad de
ingredientes que lleva en su interior, complementan al taco una salsa roja o
verde hecha en molcajete, así como cilantro, nopales, queso, cebolla o unas
rajas de chile habanero.
En México existe una diversidad de tacos
que ya se degustan en otras naciones, sin embargo, al viajar por la República es posible conocer distintas formas de
prepararlos, dependiendo de la región, las técnicas y las recetas propias de
cada lugar. ¿Y para ti cuál es el mejor taco?
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