NO RECOMENDABLE PARA QUIENES ESTÁN A DIETA
Algunas ocasiones la dieta nos impide comer lo que tanto amamos, pero como hacerlo en estas fechas patrias, en las que la comedera se avecina ¡No te limites y disfruta de unas deliciosas enchiladas en estas fechas!
Las enchiladas son una
delicia mexicana que debe estar presente en cada casa. Probablemente las más
clásicas son las verdes rellenas con pollo, pero existen un sin fín de recetas que puedes hacer.
Es
por eso, que te traemos algunos tips para que le des ese toque único a este platillo.
La salsa. Utiliza recetas de
salsas verdes, rojas, de chipotle y otros chiles secos. También puedes
agregar usar salsas cremosas como la suiza; utilizar caldillo de frijoles
o cremas de verduras licuadas con la cantidad de chile que desees.
Sazonado. La sazón no solo se
limita a la sal y la pimienta, sofríe bien la salsa y complementa con hierbas y
especias que vayan con tu relleno. Usa un chorrito de limón o de vinagre
para agregar un toque ácido, o una pizca de azúcar para bajar la acidez de los
tomatillos o jitomate.
Tortillas calientitas. Pasa las tortillas unos segundos por un comal o sartén con
un poco de aceite; o si lo prefieres, las puedes rehogar. Es importante no
saltarse este paso para que se puedan doblar y no se desquebrajen.
El relleno. Usa pollo deshebrado,
frijoles de la olla o refritos, diferentes quesos ya sea en rebanadas
o desmoronado, verduras salteadas e incluso en una emergencia, jamón con
queso.
La cebolla. Usa blanca si adoras su
sabor pero, si la morada le darás un toque distintivo, más fresco.
Existe todo un abanico de opciones para preparar enchiladas, a continuación te mostramos algunas de las más comunes, para que este fin de
semana prepares unas deliciosas enchiladas.
Enchiladas
de mole
Enchiladas michoacanas
Enchiladas Suizas
Enchiladas
norteñas
Enchiladas
mexicanas
Enchiladas
verdes
Enchiladas
rojas
Enchiladas potosinas
Enchiladas potosinas
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